Publications

Chignin Bergeron en Terres de Savoie

chignin-bergeron.com

Un regard profond sur les terroirs viticoles savoyards

15/10/2025

Altesse ou Roussette ? Voyage au cœur du paradoxe savoyard

Émilie

Le cœur du mystère, c’est bien le cépage : l’Altesse, variété autochtone qui règne sur un pan du vignoble savoyard. Mais pourquoi donc cette...

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11/10/2025

Altesse : la saga alpine d’un cépage royal en Savoie

Émilie

Peu de cépages savoyards suscitent autant de fascination et de débats que l’Altesse. Connu sous le nom de Roussette sur les étiquettes, il incarne la finesse et...

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07/10/2025

Altesse : Portrait d’un cépage blanc au cœur du raffinement savoyard

Émilie

Parmi l’éventail des cépages que la Savoie cultive en mosaïque sur ses coteaux, l’Altesse — plus souvent nommée “Roussette” dans les appellations — occupe une place singuli...

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03/10/2025

La Mondeuse, l’atout secret du renouveau savoyard

Émilie

La Mondeuse, variété native de Savoie, navigue sur le fil du temps depuis l’Antiquité. Présente dès le Moyen Âge sous le nom de « Mandousa », elle se...

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29/09/2025

La Mondeuse et l’empreinte des rouges savoyards : un cépage, mille expressions

Émilie

Entre massifs, lacs et vallées, la Savoie vit au rythme de ses reliefs et de ses vents. Pourtant, nichée à flanc de coteaux, une vigne raconte depuis des si...

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25/09/2025

Les grands noms de la Mondeuse en Savoie : une mosaïque de terroirs et de talents

Émilie

D’origine ancienne, la Mondeuse a longtemps partagé l’histoire et la géographie viticole de la Savoie. Ses traces remontent au moins au Moyen Âge, déjà présente...

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21/09/2025

Mondeuse, la patience récompensée : le potentiel de garde d’un cépage de caractère

Émilie

Parmi les vins de montagne, rares sont ceux qui entretiennent une relation si singulière au temps que la Mondeuse. Peu connue hors des frontières savoyardes, trop souvent éclips...

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17/09/2025

Mondeuse : les meilleurs accords gourmands pour révéler la singularité du rouge savoyard

Émilie

La Mondeuse, longtemps délaissée au profit de vins plus consensuels, brille aujourd’hui dans le sillage du renouveau savoyard. Ce cépage rouge, bien ancré sur les sols...

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12/09/2025

Secrets de cave : la vinification contemporaine de la Mondeuse en Savoie

Émilie

La Mondeuse est l’enfant sauvage et racé des vignobles savoyards, longtemps cantonnée à l’ombre du Pinot noir ou des grands rouges de France, mais en phase de reconqu...

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09/09/2025

Syrah et Mondeuse : les sœurs alpines du vin rouge

Émilie

Il suffit de tendre l’oreille dans les caves de Savoie ou lors d’une dégustation à la croisée des Alpes et du Rhône : la Mondeuse n’échappe...

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04/09/2025

La Mondeuse : nuances aromatiques et saveurs uniques, entre contraste et caractère savoyard

Émilie

La Mondeuse, souvent appelée « la syrah de Savoie », fait partie intégrante de l'identité viticole alpine. On la trouve essentiellement sur les coteaux argilo-calcaires et morainiques de Savoie, de...

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31/08/2025

Vibrations de Mondeuse : la Savoie au chœur de ses terroirs

Émilie

La Mondeuse n’est pas un secret bien gardé, elle est l’âme impatiente de la Savoie rouge. Ce cépage, dressé droit sur les éboulis et les schistes, fa...

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27/08/2025

La Mondeuse : voyage dans le temps et les terroirs savoyards

Émilie

La Mondeuse appartient à ces cépages dont la présence s’enracine profondément dans le paysage savoyard. On la reconnaît à sa robe sombre, à ses notes de fruits noirs...

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23/08/2025

Mondeuse, la signature rouge de la Savoie : histoire et grandeur d’un cépage montagnard

Émilie

Derrière le velours sombre d’une Mondeuse bien née se cache la mémoire vivante des montagnes savoyardes. Présente déjà dans la plaine de Chambéry...

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19/08/2025

Voyage sensoriel : Les arômes emblématiques d’un Chignin-Bergeron réussi

Émilie

En Savoie, entre les pentes abruptes du massif des Bauges et le Mont Granier, le Chignin-Bergeron tient une place à part dans le cœur des amateurs de vins de montagne...

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14/08/2025

La Jacquère en Savoie : domaines phares, singularités et renouveau d’un cépage alpin

Émilie

La Jacquère n’est pas un cépage né d’hier. On la retrouve dans des textes datés de 1531, déjà reconnue pour sa « finesse » et sa capacit...

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10/08/2025

Jacquère pur : tous les indices pour débusquer ce vin rare dans une cave

Émilie

La Jacquère, c’est près de 55 % de l’encépagement des vins blancs de Savoie (source : Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie – CIVS). Impossible donc de parler des...

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06/08/2025

Jacquère : Oublier le cliché de la fraîcheur immédiate ? Explorer la garde en Savoie

Émilie

Première surprise pour qui piste ce cépage : la Jacquère n’est pas née d’hier. Si elle apparaît dans les archives notariales dès le...

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02/08/2025

À la table savoyarde : sublimer la Jacquère avec les spécialités de Savoie

Émilie

La Jacquère, cépage souverain des coteaux savoyards, s’étend sur près de 1 100 hectares aujourd’hui, principalement autour de la Combe de Savoie, Chignin, Apremont, Abymes (Comité Interprofessionnel...

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29/07/2025

Jacquère : La Pierre Angulaire de l’Identité Savoyarde

Émilie

Difficile d’imaginer le paysage des vignes savoyardes sans la Jacquère : ce cépage blanc au nom doux, indissociable des pentes calcaires et des failles du Massif de la...

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25/07/2025

Secrets d’atelier : la Jacquère des vignerons savoyards, entre tradition et modernité

Émilie

Sous le nom évocateur de Jacquère, la Savoie abrite le cépage blanc qui couvre la majorité de ses pentes : plus de 950 hectares dans le département, soit pr...

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22/07/2025

Jacquère, cœur minéral et lumineux d’Apremont et Abymes

Émilie

Peu de cépages incarnent autant la Savoie que la Jacquère. Ce raisin blanc, peu coloré, discret au premier abord, tient une place à part dans la mosaïque des...

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18/07/2025

La palette aromatique de la Jacquère, vin blanc de Savoie

Émilie

Impossible de traverser les pentes ensoleillées de la Combe de Savoie sans croiser la Jacquère. Ce cépage blanc, majoritaire dans la région (plus de 50% du vignoble...

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14/07/2025

Où la Jacquère atteint-elle son apogée en Savoie ? Exploration des terroirs emblématiques

Émilie

Quelques chiffres ouvrent la voie : la Jacquère, cépage endémique de Savoie, représentait en 2022 près de 850 hectares, soit environ 50 % des vignes savoyardes (source : CIVS). Principalement situ...

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09/07/2025

Jacquère : L’âme discrète et lumineuse des vignobles savoyards

Émilie

Impossible de parcourir les paysages viticoles de Savoie sans croiser la silhouette gracieuse des vignes de Jacquère. Cépage dominant du vignoble savoyard, la Jacquère révèle...

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05/07/2025

Jacquère : la pierre angulaire des vins blancs de Savoie

Émilie

La Jacquère, cépage blanc aussi secret que durable, s’inscrit dans l’histoire viticole de la Savoie comme un fil conducteur discret et obstiné. Présente dans la...

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01/07/2025

Chignin-Bergeron : quand le terroir révèle l’âme du cépage en Savoie

Émilie

Les flancs du Massif des Bauges, l’amphithéâtre naturel qui borde le village de Chignin à quelques kilomètres de Chambéry, abritent un vignoble discret, ciselé par le temps...

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25/06/2025

Chignin-Bergeron : Montée en puissance d’un emblème savoyard

Émilie

Au pied des tours de Chignin, à la lisière méridionale de la Combe de Savoie, le Bergeron — nom local de la roussanne — avance depuis peu sur le devant de...

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21/06/2025

Qui sont les producteurs incontournables de Chignin-Bergeron en Savoie ?

Émilie

Produit exclusivement sur les coteaux ensoleillés de Chignin, Diément, Montmélian et Saint-Jean-de-la-Porte, le Chignin-Bergeron transcende la Roussanne et en livre une version à nulle autre pareille. Si la...

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17/06/2025

Faut-il garder les Chignin-Bergeron, et comment les conserver avec justesse ?

Émilie

Derrière le nom Chignin-Bergeron se cache l’une des plus belles surprises du vignoble savoyard. Ce vin blanc, issu du cépage Roussanne (localement nommé Bergeron), évoque d’embl...

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13/06/2025

Secrets d’alliances : sublimer le Chignin-Bergeron à table

Émilie

Deux syllabes, un monde entier. Chignin-Bergeron, c’est ce visage lumineux de la Savoie qu’on oublie parfois de convier à l’apéritif, à la simple volaille ou même, plus...

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08/06/2025

Chignin-Bergeron : Les millésimes à connaître pour une dégustation inoubliable

Émilie

Chignin-Bergeron, avec son alliance unique de cépage Roussanne, de pentes abruptes et de brises alpines, incarne la diversité du vignoble savoyard. Mais la question revient souvent chez les amateurs...

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04/06/2025

Roussanne ou Bergeron : plongez dans la dualité d'un cépage au cœur de la Savoie

Émilie

Dans le monde du vin, certains noms traversent les frontières mais prennent un relief particulier selon leur terroir d’adoption. C'est le cas du tandem Roussanne et Bergeron, qui...

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31/05/2025

Lumière sur le Chignin-Bergeron : démêler l’identité d’un vin emblématique de Savoie

Émilie

Au cœur du massif de la Chartreuse, sur les pentes exposées au sud qui dominent Chambéry, les parcelles dorées de Chignin et Chignin-Bergeron racontent une histoire...

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27/05/2025

Le parcours étonnant de la Roussanne : à la racine du Chignin-Bergeron

Émilie

Le vignoble de Savoie, à la croisée des Alpes et de leurs influences, est une mosaïque de cépages souvent méconnus. Parmi eux, la Roussanne occupe une place...

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23/05/2025

Chignin-Bergeron : Un Grand Vin Blanc Savoyard à Redécouvrir

Émilie

Avant de s’appeler “Bergeron” sur les étiquettes de Savoie, la Roussanne était déjà connue en Vallée du Rhône, notamment à Hermitage ou dans les vins de Savoie...

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17/04/2024

Quelles sont les particularités de conservation du vin Chignin Bergeron ?

Émilie

Le vin Chignin Bergeron tire son nom de la commune de Chignin, située en Savoie, et du cépage Bergeron, une variété locale du...

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